14 Aprile 2026
Masterclass Cruco&Cotto
I vini delle strade di Emilia incontrano i salumi emiliani
Degustazione di alcuni nobili salumi emiliani, patrimonio delle Strade Vini e Sapori di Emilia, per conoscerli e
degustarli in abbinamento ai vini dei Colli Piacentini, dei Colli di Parma e ai funghi porcini di Borgotaro. Faremo conoscenza di Spalla cruda, Spalla cotta e Gola stagionata, comunemente chiamata “guanciale”.
UN’ESPERIENZA CHE PARTE DALLE MERAVIGLIOSE TERRE DELLA BASSA PARMENSE E PIACENTINA, ADAGIATE LUNGO IL GRANDE FIUME PO, PER INCONTRARE I PAESAGGI VITICOLI DELL’APPENNINO.
